メープルシロップ４種
各種375ml 6,944円 (税込価格 7,500円)
★今月入荷予定、続報お待ちください
薪焼きクラフトメープルシロップ
ニューヨーク州ホームズの
山腹に広がる家族経営の農場から
納得のメープルシロップを
お届けできるようになりました
「量より質」「退屈より楽しみ」
「土地と森への敬意」を大切にしながら
少量限定で100％純粋な
グレードAメープルシロップを
丁寧に生産されております
樹液の採取から薪焼き、瓶詰めまで
すべての工程を農場内で完結
焚き火の香りがほのかに残る
森と火が育てたクラフトメープルシロップ
パンケーキやグラノーラに
チーズやアイスに、そして贈り物に
自然とともに暮らす小さな農場の味を
ぜひお楽しみください
選べる4つの味わい
ゴールデン
春の光を閉じ込めたような淡い黄金色
繊細でマイルドなメープル風味
アンバー
琥珀色
バランスのとれた豊かな甘み
ダーク
濃いブロンズ色
深いコクと力強い香り
ベリーダーク
非常に濃い茶色
しっかりとしたメープルの風味が際立つ
各種 詳細
Golden：軽やかゴールデン
採取初期の希少な樹液で
アミノ酸・ミネラルの情報量が最も控えめ
砂糖水にほのかな樹の香りが溶け込んだような
極めて繊細でピュアな味わい
メープル特有の風味が控えめ
また、採取初期の樹液のため
ショ糖として非常に扱いやすく
4種類の中で消化・吸収の負担が最も軽い
素早く手軽に、食事の一部として
エネルギーを取り入れたい時に
穏やかに活力をサポートする
すっきりとした甘みとして
Amber：基本のアンバー
程よい甘さと芳醇な香りを持ち
最もメープルらしいタイプ
ゴールデンよりも
アミノ酸とミネラルが
少し増えることで風味が豊かに
特に、メープルに含まれる
樹の香り成分（バニラ、木質香）が際立ち
メープルシロップらしい
深みのある味わいを楽しめます
少量のミネラルや抗酸化分子が
絶妙なバランスにより含まれるため
心身の調和を保ちたい方の
美容おやつとしてもおすすめ
Dark：どっしり静寂ダーク
その名の通り濃いブロンズ色のダークは
煮詰めることで得られる
深い香りとカラメル・ロースト香が特徴
アミノ酸やミネラルがさらに増加し
味わいの「重心」が下がり
安定感をもたらす
この豊富なミネラル分は
初心者には重たく感じられる場合も
心に静けさが欲しい夜や
栄養補給サプリ感覚でお楽しみください
Very Dark：特濃ブースターベリーダーク
4種類の中で最も濃い色を持ち
強烈な香り・コク
そして微かな苦味やスモーキーさが特徴
収穫シーズン最後期の樹液を使用し
最も多くのミネラル、有機酸
そして褐変物を含んでいる
糖補給という役割を超え
ミネラルと有機酸が凝縮された
複合食品としての側面が強い
コクと成分の濃度が強いため
胃腸が弱い方には
やや重たいと感じられるかも
まずは少量からどうぞ
パワフルなブースターとして
製菓・調理向けのため
味に深みとロースト感を与えたい時
少量で料理全体の質を引き上げるでしょう
内容量
375ml
おすすめスプーン
はちみつ同様スプーン選びも重要です
・プラスティック：環境ホルモンBPAフリーがおすすめ
・ステンレス：品質の高いものを選ぶことが大切
・木：無塗装仕上げを選ぶと安心
小話
晩冬になり日が暖かくなり始め
夜はまだ寒い頃、メープルの樹液が
シュガーブッシュを流れていきます
この短くも魔法のような季節に
最も甘い樹液だけを丁寧に収穫し
美味しい薪焼きメープルシロップを作ります
農場内の木材を蒸発器の燃料として使用し
伝統に忠実な方法で
樹液をシロップに変えていきます
ご注意事項
＊ご購入前にご利用ガイドや各種ポリシーをお読み下さい
＊開封後は冷蔵庫に保管ください
＊輸入品であることと配送時の揺れ・気温・気圧の変化により、稀に瓶の蓋部分に溜まったシロップが漏れてくる場合がございます 申し訳ございませんが、瓶のべたつき・ラベル汚れでの返品交換はお受け致しかねます。また、瓶の底にある模様は、ヒビではなく製作途中にできたものであり安全上問題ございません。